Så fungerar live paellacatering i Stockholm – från gryta till fiesta

När vi kommer ut till en trädgårdsfest i Bromma, ett bröllop i skärgården eller ett företagsevent i centrala Stockholm har vi med oss mer än bara mat – vi tar med oss doften, värmen och hantverket från Valencia. Sedan 1993 har Esmia HB importerat spanska delikatesser och lagat paella från grunden framför gästerna.

1. Varför live-cooking gör hela skillnaden

En äkta paella ska aldrig värmas upp i kantiner. När riset (arroz bomba), saffranet och buljongen får sjuda i våra stora spanska paellapannor direkt på plats samlas gästerna naturligt runt grytorna. Det blir en social samlingspunkt där man kan följa matlagningen, känna doften av rosmarin och skaldjur och ställa frågor medan rätten blir klar.

2. Vilken paella passar ert sällskap?

Vi anpassar menyn efter era önskemål, allergier och antal gäster. Våra mest populära val för catering i Stockholm är:

Paella de marisco (295 kr / person): En ren skaldjurspaella med stora röda argentinska räkor, scampi, calamari och blåmusslor.
Paella med stora räkor och kyckling (275 kr / person): En generös kombination av stora räkor, kycklingbröst, calamari och musslor.
Paella mixta (260 kr / person): Klassikern som passar alla – kyckling, räkor, calamari och musslor.
Arroz del senyoret (250 kr / person): Skaldjur och kyckling där allt är färdigskalat och benfritt, så att gästerna enkelt kan äta även stående under mingel.
Paella Valenciana (240 kr / person): Den ursprungliga recepttraditionen från Valencia med kyckling, skärbönor, limabönor och färsk rosmarin.

Vill ni inleda med spanskt mingel? Kombinera paellan med Pintxos Vascos (280 kr / person) eller klassisk spansk tortilla och skivad serrano- och ibericoskinka.

3. Så enkelt bokar du paellacatering

Skicka en förfrågan: Mejla oss på norberto@esmia.se eller ring 070-722 31 91 med datum, plats i Stockholm och ungefärligt antal gäster (vi kör allt från 10 till över 100 personer).
Välj meny: Vi sätter ihop ett förslag med en eller flera pannor – till exempel en skaldjurspaella och en klassisk eller vegetarisk sida vid sida.
Vi sköter resten på plats: Vi tar med brännare, pannor och råvaror, lagar maten framför era gäster och serverar när paellan är perfekt.

Se hela vårt utbud och aktuella priser på vår produktsida.